杭州萧山区域南美白对虾养殖新解及实战案例-养殖技术-中国养殖
作者：根源生物集团浙江省区域经理
卫震
去年南美白对虾养殖概况
大棚：
去年萧山大棚第一批最早放苗的在3月10号左右，在大棚内另设小棚，使用电热棒加热水温放苗。然后是大棚直放，大多在3月底放苗。总的来说，去年大棚养殖情况还行，成功率在六成左右，亩产平均800斤以上，100％投放一代苗，养殖密度在4.5~5万/亩，养殖情况稳定。从5月10日开始，陆续出虾，规格在70头/斤左右，价格33元/斤左右。
小棚标粗：
多在四月初投苗，均为一代苗，出现的问题较多，多为亚硝酸盐过高，上料慢，出现大量空肠断肠，部分肝萎缩等病状现象；标苗20~30天时，出现顶塘（1200~2000头/斤）而被迫外分。但此时，外塘水温在21℃不到，再加上人为操作不当等情况，虾苗应激过大，致使本身出现问题的虾在分塘的过程中第二次遭受重创。由于5月份的低温天气，对虾生长缓慢，6月梅季又早早来临，连续降雨导致对虾陆续发病，出梅时，红体病暴发，小棚养殖塘7成以上发病，虾体规格从60~150头不等。小棚第一批以失败而告终，同时红体（检测为白斑病*病）为第二造虾埋下了病源污染。
外塘
去年从4月中下旬开始陆续放苗，一代苗投放比例约40%（往年不到10%），多少参考了当时大棚的养殖情况。很多养殖户去年在放苗时普遍遇到了一个头疼的问题：塘水pH过高，外河水亚硝酸盐，氨氮又高得离谱，有心急的养殖户抱着侥幸的心理投苗，结果没几天就出现大量死苗现象，输在了起跑线上。
另外一些养殖户放苗成活率不高，接着因为水质、天气等原因，在四五十天内连连夭折，损失不小。进入梅雨季节，经常暴雨不断，饲料喂不上去，虾体质严重受损，出梅以后，太阳当空，水温急剧上升，藻类繁殖过旺，产生大量氧气，而水中氧气溶解度随着水温升高却在下降，池塘溶解氧通常处于过饱和状态，此时最易发生气泡病，随之而来的，出现了大量空肠空胃，游塘，红体白斑等病况。
七月以后，常出现异常天气，萧山围垦养殖户之间流传着这么一句话：西北风有*。实际上就是西北风常常伴随着冷空气的到来，导致虾塘经常出现大量倒藻，虾长期受到藻*素的*害，以至于肝萎缩，空肠空胃，体色发白的情况在大多养殖户身上几乎都有所体现。
虽然很大程度上是受天气影响的缘故，但是也暴露出了萧山“肥水养虾”模式一个相当大的弊端，因为在出梅以后，很多养殖户依旧按照老模式三天一肥法，一发现水透明度稍大，拼命连续几天肥水，全然不顾天气不稳定，肥水效果甚微，塘里肥度超标，且亚硝酸盐开始呈现上升趋势，另外有时稍不注意，进的外河水蓝藻很多，然后满塘蓝藻，这种例子不在少数。
八月中旬开始，大量挡不住的病虾陆续集中上市……
【放苗篇】
忌：放苗时pH值、氨氮过高
尤其不能在pH高于9.0，氨氮高于0.8的情况放苗，不然即便放了，后面成活率也基本为0。
如果只是pH高，那么也不能掉以轻心！因为……
宜：早准备，提前培水，稳放苗
清好塘以后，在塘最深处最易集污的地方放置一个水泵。于放苗前十天左右培藻调好水，最主要是力求水稳定，水不要太肥太浓，透明度适宜。且一定要关注pH和氨氮，现实来讲，一般萧山前期放苗普遍外源水氨氮或者亚硝酸盐超高，尽可能的把各项指标调至较优再放苗。
pH高：可以参考使用油糠红糖发酵法补碳源降pH，然后乳酸菌或EM菌持续稳定，防止反弹。
氨氮高：在晴天多开氧机曝气，且同时使用活菌分解，例如芽孢，EM菌。
放苗前，有机酸解*，放苗后泼洒应激产品+补钙力求成活率，前十来天内注重添加摄食高营养的开口饵料（诸如海洋红酵母，发酵饲料等），提高虾苗的自身抵抗力，20天左右转肝期时注意内服保肝产品帮助对虾顺利转肝。
经典案例1
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2
地点：萧山围垦农二场
人物：王老板
养殖情况：小棚套大棚，共4个，每个棚为6亩左右
时间：2015年3月25号放苗
情况：pH严重偏高到9.5，其他指标正常，对放苗来说影响相当大
处理方案：【浓缩EM菌】加倍用量，持续降低pH
效果：第2天pH降低到9.0，第3天降低为8.8，后面几天到4月1号，pH一直为8.5左右浮动，直至现在未曾反弹，指标正常，虾苗正常健康生长
地点：萧山围垦二十工段
人物：韩老板
时间：2015年3月30日
养殖情况：大棚，共四个，每个塘10亩左右规格，准备于4月1日放苗，有3个塘pH超标为9.4左右
处理方案：使用【肠康专用】+【EM菌】一起加倍用量，之后第二天pH从8.9逐渐降到至今为8.7左右，未曾反弹。
【前期思路】
忌：前期控料、吃不饱
去年萧山前期不控料的成功率明显高于控料的，很大程度上来说，跟一代苗所需的营养以及生长率有关，在苗场吃得“满嘴流油”，你让它们到你虾塘之后，吃得少不说，饿得不行只有吃底下的脏东西，例如泥皮，死藻之类腐殖质，长期以往，肝脏受损严重，变绿、发*、发白、空肠空胃等情况不在少数，到真正开始想增饲料的时候，虾早被你“驯化”成吃这种垃圾东西的小弱病残了，后面阶段吃料差大小不匀情况突出，且发病率很高，症状呈多方面。
宜：早驯化、早投料
在萧山千奇百怪的天气下，尽可能的缩短养殖时间和风险，是很有必要，前期不喂足料，后面哪来的时间和基础让你猛喂？浙江每年都得经历长达一个月的梅雨天，虾那时体质本身就很差，出梅以后高温天，亚硝酸盐又开始上来，那时投喂过多吃不进料不说，加速塘底恶化，病菌滋生，倒藻情况严重，这些问题，个个致命。
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【控藻，严防藻*素】
忌：用硫酸铜杀蓝藻
前年许多有蓝藻的虾塘多为微囊藻，而去年大多数虾塘里的蓝藻多为螺旋藻，颤藻，席藻等，不过均对虾肝脏，腮，肠道等器官造成长期影响，导致发病。今年相对来说处理起来难度更大，有心急的养殖户用硫酸铜等刺激较大的来杀蓝藻，次数和用量均不少，但是依旧死灰复燃，然后虾也受到严重损伤。在此提醒养殖户，进外河水，施肥等方面一定要多多注意，细观察，早预防，早处理，到真正大面积爆发时，无换水条件，滥用药把蓝藻杀没了，塘里虾也没了。
宜：勤加水，减少藻*素影响
去年3—5月份，萧山温差最高竟达到20多度，大棚，小棚分外塘的多少受到倒藻影响，然后虾直接出现空肠空胃，红体偷死的情况十分明显。另外入梅前，几次西北风冷空气南下，出现倒藻，很多一代苗在没有明显病症下开始发病，死亡率惊人，无不体现了倒藻后藻*素对虾的影响。对于藻*素，最好的方法首先是换水，但是萧山地区完全不具备这个条件，那么可以在中前期少量多次加高水位，抽底水排污，排掉相当部分的污水，也排掉了很大部分的死藻，减少藻*素的影响，然后解*，改底，培菌。
【菌多氮少】
忌：在不当的时间肥水
水体溶氧过饱和，致使对虾各个器官损伤严重，肌肉组织呈现白浊，水肿等现象。pH过高，阴雨转晴时小型藻类疯长等关键节点，要相当注意，大多养殖户一看到太阳出来，不用说，立马拼命肥水，致使氧气更加过饱和，出现游虾、死虾等情况。所以急性死亡一般发生在连续阴雨天突然后大晴天，水浅、藻类单一、特别是以小型藻类为主的池塘更易发生。
宜：补碳补菌巧稳水
预防气泡病最有效且持久的预防方案是构建各物种多样性，缓冲能力强大的生态系统，利用菌藻竞争的原理，大量补充碳源活菌，控制藻类的疯长，维持水体藻相菌相的稳定。此时可以改底解*，也可以视情况少量添加可溶有机肥，一定要多加开氧机曝气。减少气泡病的诱因，从而降低发病率。
同时，还要擅用有益菌，调水，消*，定期外泼市面上口碑较好，刺激小的品牌抑菌产品，减少弧菌等病菌的侵害。众所周知，弧菌等病菌在虾塘里是永远存在的，但是只是一个量的问题，当这个病菌量超出标准的临界点时，一旦虾体质变弱，受到应激影响，发病就很容易出现。少量多次使用活菌，让水体中有益菌占优势，保持菌藻平衡，力求水体稳定，水质清爽，对于水体开始恶化，转藻等情况及时发现并处理。
经典案例5
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6
地点：围垦十工段
人物时间：
朱老板（大棚去年4月14日时），
应老板（外塘去年4月24日时）亚硝酸盐均为0.5
冯老板（去年四月底分别12亩的大棚，水较清，有青苔，一个塘亚硝酸盐0.8，一个塘0.6）
分析情况：进水水源不太理想，且密度较高，投喂量不小，天气不稳定等多方面原因
处理方案：先【除臭型】氧化型底改提升池塘氧化还原电位同时配合【底加氧】，第二天使用生物活菌底改【降解型】，共用两遍，亚硝酸盐降低到0.1以下，且未曾出现反弹。
【勤观察】
忌：不细心、不细致
注意各个器官是否正常，有无细菌感染，体质状况如何。有时粗心的养殖户平时提罾只观察料是否吃完，未对肠道，肝脏等器官进行细致观察，殊不知有时肠道刮出来，里面是一些积水，藻渣，底泥等杂物，或肝脏开始明显萎缩，颜色异常等竟也毫不知情。
宜：勤观察、会观察
虾蜕壳期间一定要密切关注，因为每次虾蜕壳都是一次成长的蜕变，需要消耗大量的氧和体能，体质在那个时候也是相对较弱的，据某公司去年在萧山检测数据来看，萧山绝大多数的虾塘，总碱度，总硬度严重偏低，经常出现软壳虾情况，倘若虾不能在最短的时间内快速蜕壳硬壳，那么感染病菌诱发病状的风险也极大，所以一定要注意蜕壳高峰期这个节点，多数虾是否成功蜕壳，如若没有，及时补钙，很有必要。去年出梅以后那批大量红体偷死虾均有有白斑情况（据同行检测为白斑病*病），万事皆有因，白斑并不是最致命的，可怕的是防范工作没到位，各种应激情况诱发虾发病导致红体游塘等。今年在萧山，宁波地区，也有曾见过头胸甲出现大量白斑，但是平时防范工作较到位，调稳水，内服拌料增体质，勤改底，定期生物消*，在蜕壳期等关键节点时注重抗应激和补钙，直至抓虾未曾诱发体内病*，所以，虾重在于防，而亡羊补牢的话为时晚矣，且救治几率较低。
经典案例17.
地点：围垦外十九工段
人物：沈老板
养殖模式：大棚，发病塘共50多亩
时间：2014年6月份，苗23天左右，
情况：天气不稳定，水质各项指标正常，盐度4度
病例分析：弧菌滋生，虾大多有断须，身体和尾扇微红，前期控料太过于紧张，虾营养不良，前期吃脏东西过多，当时有少数空肠死虾，且出现虾跳严重，大量游到岸边，然后反弹往池中方向跳，然后陆续死亡。
处理方案：【噬菌专用】+【肠康专用】+【保肝专用】内服加外泼之后，第二天和第三天明显好转，第四天再追加一次，未曾出现死虾和反弹现象。