灵丘有家“仗义”面馆免费早餐专供环卫工（图）
邓建芳把一碗刀削面端给一名环卫工
从去年12月份开始，灵丘一家小面馆每天要给40多名环卫工供应免费早餐。近4个月来，这家面馆已为环卫工们提供了5000多碗热腾腾的刀削面。面对这笔不算小的开支，仗义的面馆老板邓建芳说：“只要有能力，一定会坚持下去。”
“一碗面吃下去，浑身上下都热乎！”3月22日7时多，灵丘县新建路，60岁的环卫工张志民抹着亮亮的油嘴儿，从“傻大碗”面馆内走出来，斜倚着自己的小三轮，他满足地打了几个饱嗝，之后，收拾起工具，继续清扫马路。
从去年冬天开始，张志民几乎每天都来这儿吃早餐，“满满一碗面，老板不收钱。”和张志民一样，每天都来“傻大碗”面馆吃免费早餐的，还有县里其他环卫工。
小面馆毫不起眼，推门而入，不足20平方米的地儿密密匝匝地挤满了人，他们清一色穿着环卫服，有的面前已经多了一大碗冒着热气的刀削面，没有坐下的，等着早来的同伴吃完后腾开座位再坐。
厨房里，削面师傅忙得不亦乐乎，面刀飞舞处，柳叶面条一根接一根“飞”进锅里。面对的采访，根本顾不上抬头，“同时给40多个人供面，这是我一天中最忙的时候。”
大堂里，40岁的老板邓建芳也是忙里忙外，他和服务员一起，从厨房把一碗碗刀削面端出来，浇上肉臊子，再捏一撮儿嫩绿的香菜，送到每位“顾客”面前。
64岁的陈有才往碗里浇了一股醋，略微拌拌，然后筷子一绕，一大口面条就下了肚。“4点开始干，这会儿正是饿的时候。”陈有才说，他负责的片区离家很远，以往这个时候得赶回家吃早饭，吃完再骑着三轮车回来，这一趟下来相当吃劲儿。“傻大碗”为环卫工免费供应早餐后，他就在这里解决了早饭问题。“省事是一方面，对咱最重要的，还是省钱。”陈有才说，环卫工大都家中不宽裕，每天花钱在饭店吃早餐，几乎是想都不敢想的事，在这儿能吃上免费刀削面，“省了钱，营养还足。”
相比陈有才大口的酣畅，环卫女工李忠兰则吃得有些腼腆：“人家邓老板也是小本生意，咱都不好意思。”李忠兰说，她有段时间没有去吃早餐，在街上碰见邓建芳，邓建芳直接问她：“咋？嫌不好吃？”
陆续吃完，大家自觉地把自己用过的碗筷收到地上的一个大盆里，有的还拿起抹布将桌子擦拭干净。“这些活儿，咱就不能再让孩子们受累了。”
对话“仗义”老板邓建芳
：给环卫工提供免费早餐的想法是怎么来的？
邓建芳：去年12月的一天，我起得早出去转悠，本以为这么早街上没人，结果一看，环卫工早就上班了。我穿着厚厚的棉衣都觉得寒风刺骨，那些穿着并不厚实的环卫工肯定受制，我就想，能不能让他们在我的面馆里歇歇脚，再吃上一碗面暖暖身子。有了这个念头，我马上往家赶，叫醒还在睡觉的妻子，把这个想法和她说了。
：她是什么态度？
邓建芳：她既没同意也没反对。我能理解她，因为当时面馆这条街正在修路，生意处于基本维持状态，给环卫工吃早餐，很明显会进一步增加成本，但是我主意已经定了。当日，我就跑到县里的环卫处说，我免费为这条街上的环卫工提供早餐。
：最初只是为这条街的十多名环卫工提供免费早餐，后来为什么发展到全县？
邓建芳：环卫工吃面时，交流最多的就是生活的艰辛，再看看他们那一双双开裂的手，我就又进一步决定，给县里所有环卫工提供免费早餐。但是，做出这个决定是很困难的，全县有80多名环卫工，如果大家都来，我知道这对于我这个小面馆来说，意味着什么。
：那你算一笔账吧？
邓建芳：每天来吃早餐的，基本上是40人左右，一碗面的成本是3元多，这就是120元。也就是说，我这个面馆一开门，就要先赔这么多。几个月下来，大概送出5000碗面，贴进去15000多元了。
：你这么做，会不会有人说你作秀，以此赢得口碑，让更多的人来照顾你的生意？
邓建芳：我这个只有35张椅子的小店，每天贴120元作秀？傻子才会这么干！你也看到了，每天这个时段，基本上是环卫工吃早饭的时间，别的顾客来，一看没地儿，就都走了。
：这赔本买卖能坚持到什么时候？
邓建芳：路也快修好了，我相信生意也会好起来。人也不能总想着钱，拥有爱心，会更幸福。只要有能力，这个事情，我一定会坚持下去。本报
郭斌