GEODUCK
「海鲜界の宝藏」来了！
来头很大、排名NO.1的加拿大象拔蚌！
我不允许各位资深海鲜控还不知道它！
哪里来？哪里买？怎么吃？怎么选？
统统告诉你！一起实现“象拔蚌”自由！
01海鲜界の宝藏！加拿大象拔蚌GEODUCK提起象拔蚌，大家已经很熟悉了！
但说到象拔蚌界的NO.1—加拿大象拔蚌，
各位海鲜控对加拿大象拔蚌了解有多少？
人工潜水采捕！更专业更用心相对于美国主要通过人工在海岸边养殖，
落潮时岸边采捕，加拿大象拔蚌采取的
人工潜水逐一采捕更为繁琐专业!
潜水员需身穿抵御冰寒海水的潜水服，
在水深10-20米处作业采捕野生象拔蚌
同时也需穿戴20-40公斤重的铅块，
以便能够轻松地在海底行走！
潜水员需沿着海床寻找象拔蚌的“踪迹”，
虹吸管显而易见的頂端或
缩回虹吸管時在沙上所留下的凹纹，
这些都是加拿大象拔蚌的“踪迹”！
GEODUCK当潜水员找到野生象拔蚌的踪迹时，
需使用一支刺枪松开象拔蚌周围的泥层，
然后将蚌隻小心地從泥沙中取出，
采捕过程需要高度的技术与加倍小心，
以确保象拔蚌的优良品质与对环境的
最小影响，每只象拔蚌都是得来不易的！
当采捕的象拔蚌装满腰间的口袋时，
潜水员便发出讯号由船员
把袋子绞起送到渔船的甲板上，
一到船上便把象拔蚌轻轻从袋子倒出来，
放到铺有软垫的分拣台上，用橡皮带捆扎，
为了防止蚌隻张开，也保持了蚌隻鲜活！
保证可追溯性与可持续发展加拿大象拔蚌除了需要人工潜水采捕，
水底采捕业协会制定了严格的指引和程序，
以确保只有“经批核供市場出售”的产品
才能进入市场，在象拔蚌尚未被采捕之前
就需进行广泛的水质及生物*素测试，
采捕后与分销中，都有严格的质量与安全控制。
可追溯性所有象拔蚌都需贴上防水标签，
制定不同的象拔蚌编号，
确保任何加拿大象拔蚌产品都能够使得
消费者追溯至采捕的确切时间与地点。
除了确保象拔蚌的可追溯性，
加拿大象拔蚌渔极其注重海洋生态的
可持续发展，该渔业多年在
可持续发展领域的努力付出和践行，
包括采捕额度限制及长期对
生物样本的收集和研究！
加拿大象拔蚌协会UHA
每年都会积极地测量象拔蚌海床，
这样才可以决定最大容许的采捕量
（每年只能采捕总量的1.2%至1.8%），
以确保加拿大象拔蚌资源的可持续性。
丰富营养价值超优良产地为什么说加拿大象拔蚌是海鲜界の宝藏？
象拔蚌饱含满满丰富的营养价值，
食疗效果更是非常好，加拿大象拔蚌
生长周期悠长、肉质脆嫩、味道更为鲜美！
值得一提的是食用加拿大象拔蚌
可使血压更易控制，促进毛细管扩张，
降低人体中血脂和胆固醇的作用
象拔蚌还能提高免疫力，对身体大有益处！
象拔蚌主产地为美国和加拿大北太平洋沿海，
其他产地包括日本，韩国，墨西哥等。
而说到象拔蚌品质zui好、zui为出名的，
莫过于加拿大BC省出产的象拔蚌！
加拿大BC省西临太平洋，
公里海岸线与河流交叠，
纯净冷冽的水域养育着品质上佳与
营养成分极高的海鲜，
这里无疑是第二大海鲜产出省与
孕育顶级海味的基地！
GEOLUDK象拔蚌对比图生长于冷水区的加拿大象拔蚌和
生长于温水区的墨西哥/加州象拔蚌
在多个方面都有着与别不同的区别哦！
加拿大象拔蚌在外表形状、外表颜色、
味道与质感上皆展现了明显的优势。
02GET正确打开方式！要先学会选get了这么多关于加拿大象拔蚌的知识点，
想知道在哪里买和如何选购加拿大象拔蚌，
速速Mark好这份哦！
（图片来源于网络）
这边选购加拿大象拔蚌，推荐到达
有全国zui大的海产综合市场之称的
广州*沙水产交易市场自主选购！
挑选时可观察虹吸管看起来新鲜而饱满、
虹吸管触感结实、虹吸管污点瑕疵极少、
闻起来味道有清新海洋味，不带鱼腥味，
这几点都是十分重要的哦~
挑选好后，你还需要get
如何正确处理及准备加拿大象拔蚌哦～
话不多说，点开视频边看边处理超方便！
多种切法对于加拿大象拔蚌分别有多种切法，
蚌身片、虹管切条、虹管片、虹管薄片，
不同的切法更搭配不同的烹煮方式，
一蚌多吃的知识点记得要pick哦～
03万物皆可“象拔蚌”！这样更好吃越来越多的菜肴都加入了加拿大象拔蚌，
不同国家的美食中都能看到它的身影，
万物皆可“象拔蚌”，你也不要错过哦～
许多中国厨师在中式庆典宴会中
以加拿大象拔蚌入馔作为重点菜式，
他们更发挥奇思妙想，将加拿大象拔蚌
制作成过桥象拔蚌、象拔蚌炒滑蛋、
象拔蚌海参双拼、象拔蚌茶等菜式。
宅在家，同样可以吃到美味度满满的
自制超快手加拿大象拔蚌料理！
这份超简单的加拿大象拔蚌鱼生拼
樱桃番茄茴香沙拉就很适合各位懒人哦～
一键点开视频，就能get到做法哦！
不止可以做成沙拉！加拿大象拔蚌
还能制作出更多花式料理～
这份串烧加拿大象拔蚌拼牛油果饭，
以沙爹酱炙烧象拔蚌让滋味更鲜美惹味，
再配上一口牛油果饭，满足感倍增！
各位海鲜控，第一口美味已到达~
千万不要错过这位「海鲜界の宝藏」，
解锁你对象拔蚌海鲜料理的全新体验，
快来一起实现“加拿大象拔蚌”自由！
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