餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消*设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消*柜等，洗涤后在厨房作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
食堂厨房工程配套设备是指什么设备，都有哪些呢？商厨工程小编这就来跟您说一说。
食堂厨房工程配套设备，是指食堂厨房在筹建时，采购的厨房设备、配合厨房设备的土建及水电项目，以及厨房完工后采购的厨杂用品。
一、食堂厨房工程配套设备---厨房设备
其中食堂厨房工程设备配置也是食堂厨房工程中最为重要的一方面。主要包含：
送排风系统：油网烟罩、油烟净化器、排烟风机/风柜、软连接、防火阀等；
制冷设备：冰箱、冷库等；
面食设备：面粉车、木面案、醒发箱、压面机、和面机、拌馅机、包子机、饺子机、蒸箱、烤箱、电饼铛等；
蔬菜、肉类处理设备：洗菜机、切菜机、土豆去皮机、绞肉机、锯骨机、切片机等；
燃气灶具：小炒灶、大锅灶、煮面炉、蒸灶、煲仔炉、低汤炉等；
其他设备：豆浆机、净水器、开水器、调理柜、货架、工作台、水池、洗地龙头、碗碟柜、洗碗机、消*柜、紫外消*灯、灭蝇灯等。
二、食堂厨房工程配套设备---土建项目
食堂厨房工程土建施工主要是厨房的隔墙、留洞、地台、沟渠的相关施工，配套设备有污水处理系统（包含污水沟、隔油池、污水提升设备等），排烟管道安装所需的孔洞等。
三、食堂厨房工程配套设备---水电项目
食堂厨房工程水电方面的施工主要是指厨房的水力和电力设施、灯具安装。配套设备有灯具、管线、电缆、配电箱、空调、阀门等设备。厨房工程中配置的厨房设备和灯具的安装，都需要水电设施来配合。
四、食堂厨房工程配套设备---厨杂用品食堂厨房工程中的厨杂用品主要是指厨房设备以外的其他厨房用品，如微波炉、电子秤、地秤、刀具、勺子、叉子、器皿等。
食堂厨房设备一套需要多少钱才能配全？这是一个较为广泛的问题，在技术专业的权威专家也不能迅速给出答案，这必须依据实际状况做实际和详尽的分析考虑。今日商厨设备的小编就跟大家介绍一下食堂厨房设备的配全需要多少钱的问题！这个问题和许多因素相关，看着你食堂是哪个类型的、面积是多少、哪个档次、想找哪些的厨房设备生产厂家和设计公司给你做设计等，这些都决定了食堂厨房设备配全所需要价格问题。食堂厨房
食堂设备必须要多少钱配全？
1、种类：食堂的种类有很多种多样，有幼儿园食堂、中小学大专食堂、医院食堂、部队食堂、机关单位员工食堂、工厂食堂、员工食堂这些。不一样的食堂，厨房设计和布局都是不一样的，价钱也会不一样的，您可以找商厨小编帮忙！我们是专业做食堂厨房设计和食堂厨房设备制造这块的。
2、面积：每一食堂厨房的总面积是不一样的，你的食堂总面积是多大呢？是㎡、㎡、㎡、㎡、㎡、0㎡、還是0㎡呢？你的食堂是几十人用餐還是上百人用餐呢？還是超过几千人用餐呢！如果你将你自身的实际要求和定位说清晰，那么你的一切问题商厨小编都帮解决掉哦。
3、档次：你要选购哪些档次的食堂厨房设备，不一样档次的价钱都是不一样的，例如：进口的食堂厨房设备价钱就较为高一点，相对而言高、大、尚一些，您可以依据自身的定位来选择选符合自家定位的厨房设备。
4、生产厂家：你要找哪些的厨房设备厂家给你定做，是想找完全免费设计的還是收费设计的，一般的状况下这一行业是，厨房设备生产厂家是免费为您设计厨房的布局和摆放，而设计顾问公司是收费设计的。就看您的选择了。
食堂厨房设备
以上就是商厨工程小编为您总结的一套食堂厨房设备配全需要多少价格的考量。希望对您有帮助哦。
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